在锅圈食汇，遇见春天的味道！
作者：锅圈食汇发布日期：2020-04-06 00:00:00点击量：1669
一口春笋咬住春光！笋，大概是春季最难得的美味“山珍”之一了，在江南人眼中它就是“素食第一品”。笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养物质，维生素和胡萝卜素含量比大白菜高一倍多。低脂、低热量，是助力减肥的佳品。
海带芽是一种高营养的海中蔬菜，看上去其貌不扬，但口感绝对可以用两个字来形容——惊艳！一咬咯吱咯吱响，脆嫩爽口，好吃到停不下来。海带芽富含多种微量元素，如人体所需的钙、钾、碘等。还富含可溶性纤维及大量胶质，帮助身体组织修复，抗老抗衰，光滑肌肤，爱美小仙女日常必备美食。
贡菜的种植有着悠久的历史，早在秦时代就出现了。经过晾晒处理的贡菜，一口爽脆！又被称为“响菜”。它富含18种氨基酸、多种维生素，以及锌、铁、硒等微量元素，是不可多得的健康美味。从1998起，10多次荣获国内外大奖，并被中国绿色食品发展中心确定为“绿色保健食品”，人民大会堂指定绿色国宴佳肴。
俗话说：“有了腐竹不用肉，没有腐竹难成席”。作为豆制品中的爆款，腐竹真的对得起“素食之王”这个称号了，独特的韧劲儿，还有回味时浓浓的豆香，简直比吃肉还过瘾。100克新鲜腐竹的蛋白质含量高达23克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量，它还含有人体所需的赖氨酸和色氨酸等，是春季必吃的养生美食！
绣球菌，国内外美食家公认的“菌中珍品”。每天必须阳光滋养10小时以上才能健康生长，所以又被称为“阳光菌菇”。从长菌丝到采菌，要历经整整280天，方能达到最佳食用状态。它还是一种非常珍稀的药食两用菌菇，名贵程度不亚于冬虫夏草、羊肚菌和块菌。 
